Utrecht stimuleert gezonde en duurzame voeding

In dit artikel:

Utrecht heeft vandaag de Plant Based Treaty ondertekend om de stad steviger richting een gezonder en duurzamer voedselsysteem te sturen. De gemeente wil meer plantaardig en lokaal eten stimuleren, het aanbod van plantaardige gerechten uitbreiden bij catering op meerdere kantoorlocaties, voedselverspilling terugdringen en reststromen hergebruiken. Hiermee wil Utrecht zowel klimaatdoelen als gezondheidsongelijkheden aanpakken en gezonde keuzes in de leefomgeving vanzelfsprekender maken.

De stap sluit aan bij de deelname aan de City Deal Gezonde en Duurzame Voedselomgeving en ondersteunt de uitgangspunten van het klimaatakkoord van Parijs voor een circulair en klimaatneutraal voedselsysteem. Wethouder Dennis de Vries benadrukt dat voeding een belangrijke rol speelt in de ambitie voor ‘Gezond Stedelijk Leven voor Iedereen’.

Utrecht voegt zich bij andere Nederlandse steden zoals Amsterdam, Groningen, Nijmegen, Haarlem, Almere en Arnhem binnen een internationale beweging: de Plant Based Treaty wordt door meer dan 255.000 wetenschappers, politici, burgers en organisaties gedragen. Campagnecoördinator Lisette Weustenenk ziet Utrecht als een voorbeeld dat de politieke prioriteit voor een overgang naar een plantaardig voedselsysteem onderstreept.