Snackbarverhalen: Melanie (31) runt als derde generatie de snackbar van haar familie

In dit artikel:

Melanie van Empelen (31) groeide op in de familysnackbar in Amersfoort en is inmiddels het vertrouwde gezicht van de zaak. Hoewel haar ouders voorlopig nog eigenaar zijn, zal zij het bedrijf de komende jaren officieel overnemen. Een andere loopbaan, als kapper of schoonheidsspecialist, sprak haar minder aan: in de snackbar haalt ze naar eigen zeggen haar geluk uit het contact met klanten en collega’s.

Dat contact is een belangrijk onderdeel van haar werk. Vaste bezoekers, zoals de 70-jarige Dick, komen niet alleen voor hun vertrouwde bestelling, maar ook voor de gezelligheid en een praatje. Melanie ziet zichzelf soms als vertrouwenspersoon voor buurtbewoners en wil dat ook kinderen weten dat ze bij haar terechtkunnen.

De zaak werd 51 jaar geleden geopend door haar grootouders. Twintig jaar later namen Melanies ouders het over. Haar vader en moeder werken er nog dagelijks, terwijl ook haar 84-jarige oma Hennie geregeld achter de toonbank staat omdat ze dat zelf leuk vindt. Melanie groeide letterlijk op tussen de friet en ijsjes en voelt de snackbar als haar tweede thuis. Ook met de andere medewerkers heeft ze een hechte band. Voorlopig blijft ze zich met plezier inzetten voor de zaak en de buurt, waar klanten volgens haar niet naar de andere kant van de stad gaan voor een frietje, maar gewoon naar de snackbar om de hoek.