Na vondst dodelijke knolamanieten: welke giftige paddenstoelen groeien hier?

In dit artikel:

Na de vondst van een groene knolamaniet in het Utrechtse Gagelbos en een zeldzame kleverige knolamaniet in Soest legt mycoloog Peter-Jan Keizer uit welke giftige paddenstoelen in de provincie voorkomen. De twee knolamanieten zijn de gevaarlijkste soorten: het eten ervan kan dodelijk zijn. De groene variant is herkenbaar aan de groenige hoed, terwijl de witte, kleverige knolamaniet makkelijker kan worden verward met een champignon. Die laatste komt in Utrecht echter nauwelijks voor.

Veel andere giftige soorten veroorzaken vooral misselijkheid en ziekte. Zo lijkt de carbolchampignon op eetbare champignons, maar verdwijnen de klachten doorgaans vanzelf. De vliegenzwam, met zijn rode hoed en witte stippen, maakt mensen flink ziek. De bruin-wit gespikkelde panteramaniet behoort tot dezelfde familie als de knolamanieten, maar veroorzaakt meestal slechts milde misselijkheid. Het onopvallende bundelmosklokje kan daarentegen ernstige ziekte veroorzaken.

Daarnaast bestaan paddenstoelen van het geslacht psilocybe, beter bekend als kaalkopjes, die hallucinaties kunnen opwekken. Ze zijn lastig van ongevaarlijke gelijkende soorten te onderscheiden. Soms eten kinderen per ongeluk zulke kleine paddenstoelen; meestal gebeurt er niets, maar het is belangrijk de soort te laten identificeren. Kaalkopjes kunnen bij beschadiging blauw verkleuren en groeien vaker in open veld dan in het bos.

Volgens Keizer is de kans op een zeer giftige paddenstoel klein, maar hij raadt af onbekende exemplaren te eten: wie paddenstoelen wil verzamelen, moet zeker weten wat hij eet. Zelf kijkt hij liever uit naar zeldzame soorten, zoals de donkerrode granaatbloemwasplaat, om die te bewonderen en niet om op te eten.