Hudson (294 m²) en Eazie (104 m²) versterken horeca-aanbod op Leidsche Rijn Centrum

In dit artikel:

Hudson Bar & Kitchen en Eazie zijn op woensdag 11 november 2026 geopend aan het Brusselplein in Leidsche Rijn Centrum (LRC) in Utrecht. Daarmee wordt het aanbod van restaurants en andere horecazaken verder uitgebreid. Hudson, gevestigd op nummer 7-9, biedt een Amerikaans restaurant- en barconcept met lunch, diner, cocktails, speciaalbier en barbites. Eazie op nummer 1 richt zich op snelle en betaalbare Aziatische gerechten, zoals wokmaaltijden, poké bowls, salades en noedels, met ook vegetarische en veganistische keuzes.

De openingen passen binnen de verhuurstrategie van vastgoedeigenaar Maven Real Estate. Die wil met verschillende, elkaar aanvullende horecaconcepten inspelen op de groei van Leidsche Rijn en op de behoeften van bewoners, werknemers en bezoekers. Volgens Maven zorgen de nieuwe zaken voor meer keuze en levendigheid op het Brusselplein en versterken ze de combinatie van winkelen, horeca en ontmoeten gedurende de hele dag.