Deze week failliet: bezoekers enthousiast over Vinkeveens restaurant, toch liep het niet

In dit artikel:

Bistro 't Koetshuys in Vinkeveen is deze week failliet verklaard, ondanks goede publiekswaarderingen en een volle menukaart met onder meer tournedos en wagyu-burgers. Het restaurant aan de Baambrugse Zuwe was geopend van donderdag tot en met maandag en kreeg op Google gemiddeld 4,8 van de 5 sterren uit ongeveer 130 vrijwel uitsluitend positieve recensies; bezoekers prezen sfeer en gerechten.

Curator Hein Vroege stelt dat de exploitatie al geruime tijd moeizaam verliep. De eigenaar kampte met schulden en verloor recent de opdracht om het ontbijt te verzorgen voor het naastgelegen hotel, wat de financiële situatie verergerde. Daarom besloot de eigenaar het bedrijf failliet te laten verklaren; hij wil zelf niet reageren. De website en Facebook-pagina zijn offline, Instagram vermeldt dat de bistro gesloten is en Google geeft 'permanent gesloten' aan.

Toch lijkt een doorstart mogelijk: volgens de curator zijn er onderhandelingen met een nieuwe eigenaar en de hoteldirectie van Suites Wilma (J.) zegt dat het voor ongeveer 90 procent rond is en dat de overdracht vermoedelijk per 1 juni plaatsvindt. Wanneer de bistro daadwerkelijk weer open zal gaan, is nog onduidelijk.

In de provincie Utrecht gingen deze week ook andere bedrijven failliet, zoals Van Mossel Koeltechniek uit Doorn en Van Herpen Beveiliging & Telecommunicatie uit Woerden; RTV Utrecht publiceert wekelijks een selectie van dergelijke faillissementen. Small-scale restaurants blijven kwetsbaar voor omzetverlies en het wegvallen van belangrijke samenwerkingspartners.