Bakker Peter Paul Wammes, bekend van chipolatataarten, overleden

In dit artikel:

Peter Paul Wammes van bakkerij Wammes op het Smaragdplein in Utrecht is overleden, zo maakte zijn familie via de sociale media bekend. De winkel blijft deze week gesloten; dinsdag 19 mei is er weer geopend. Wammes stond tientallen jaren samen met zijn zoon Efrim — die nu eigenaar is — achter de toonbank.

In reacties op Facebook uitten veel buurtbewoners hun medeleven en deelden ze herinneringen aan zijn humor en warme aanwezigheid; klanten noemen de zaak daardoor extra gemis. De bakkerij is vooral bekend om zijn chipolatataarten, gemaakt van marsepein, cake, verse vruchten, bitterkoekjes en een scheut likeur.

Het familiebedrijf bestaat sinds 1942 en was lange tijd gevestigd aan de Lange Jansstraat in de binnenstad; enkele jaren geleden verhuisde het naar Hoograven. Voor veel klanten geldt Wammes als een vertrouwd buurtadres.